Geïnspireerd door de Mexicaanse sappenbarretjes tijdens mijn wereldreis ben ik begin jaren tachtig naar Portugal gegaan om in Lagos zelf een sappenbar op te zetten, die in 6 jaar uitgroeide tot een vegetarisch restaurant met 20 werknemers.
|
Ao Natural heb ik verkocht om in een oude boerderij, een “monte”, een B&B te beginnen. Ieder jaar werd een stal of schuur omgetoverd tot een kamertje en zo is over de jaren het hele gastenverblijf opgebouwd.
|
Ik vind het heerlijk me te verbinden met een plek zo midden in de natuur. Ik hou van oerig, van authenticiteit, van heel dicht bij de natuur blijven!
Ik vind het mooi te ontdekken hoe ieder mens verlangt naar liefde en verbondenheid.
|
Medewerkers uitleggen hoe ik het graag zou willen en op subtiele wijze kritiek leveren vind ik één van de lastigste dingen van het leiderschap. Ondanks dat ik open sta voor feedback vind ik het meestal fijn dat ik uiteindelijk zelfstandig beslissingen kan nemen.
|
Sandra Falkena - 2017 - Monte Rosa
|